＊大根の葉と鮭軟骨缶のふりかけ＊
yamabuki1 @wisteria79misa
カルシウムと鮭の旨みが加わり美味しいふりかけになりました。♪
このレシピの生い立ち
非常食用の袋の中にあった鮭軟骨缶、消費期限も迫ったので、丁度叔母から頂いた大根についていた立派な葉っぱでふりかけを作ってみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱは、サッと湯がいて水に浸けて冷ましてから細かく刻み水気を固く絞る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけて１の大根の葉っぱを加えて炒める。鮭軟骨缶を汁ごと加えて、更に酒、だしの素を加える。
-
- 3
鮭軟骨を潰しながら炒め、水分が無くなったら白ごまを加えて軽く炒めて出来上がり。
-
- 4
ちょうどおでんを作ったので茶飯の代わりに菜飯にしてみました。
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