秋鮭の味噌マヨネーズ蒸し焼き。
いくおっちゃん @190_chan_pad
旬を食べましょ！秋真っ盛り。
このレシピの生い立ち
そりゃあ今が旬だから、秋鮭をふんだんに使った、キノコたくさんの蒸し焼きを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かします。
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- 2
いったん火を止め、キャベツの半量を敷き詰めます。
-
- 3
洗ってよく水切りしたもやしを敷きます。
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- 4
秋鮭のアラを並べます。
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- 5
適宜切ったたまねぎとにんじんを散りばめます。★を混ぜ合わせたものをその上からたらします。
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- 6
きのこ３種（舞茸・エリンギ・ぶなしめじ）を散りばめます。
-
- 7
キャベツの半量を蓋をするように被せ、マジックソルトを適宜振りかけます。
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- 8
蓋をして、中火で20分ほど蒸し焼きします。野菜から水分が出ますが、気にせずに･･･。
-
- 9
こんな感じて蒸し上がりました。
-
- 10
小皿に取り分けて、みんなで食べましょう♪
-
コツ・ポイント
野菜から水分が出ますが、気にせずいきましょう！どうしても･･･のときは、火力を強めにして、煮切ってしまうくらいの勢いで！
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