まぐろの竜田揚げ☆柚子胡椒ポン酢がけ

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ゆこら
ゆこら @cook_40076256

サクサクな竜田揚げに柚子胡椒ポン酢ダレが絡んでよく合います♪お好きな魚でどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
いつもまぐろの柵を買うと下味をしっかりつけて唐揚げにしてたのですが、たまには雰囲気を変えて！と作ってみたら、ごはんにも合うし、野菜もモリモリ食べられる♡白髪ネギも欠かせません(^^)

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材料

2〜3人分
  1. まぐろ 300g
  2. 酒 大さじ1
  3. 生姜すりおろし 1片分
  4. ◯ポン酢 大さじ1
  5. ◯醤油 大さじ2.5
  6. ◯酒 大さじ1.5
  7. ◯みりん 大さじ1.5
  8. ◯砂糖 小さじ1.5
  9. ◯柚子胡椒 小さじ1/2〜お好みで
  10. 片栗粉 適量
  11. 白髪ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    まぐろは一口大に切って酒・生姜を加えて冷蔵庫で1時間〜漬けておく。

  2. 2

    ◯を小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせてタレをつくる。柚子胡椒の量はお好みに合わせて調節してください(^^)

  3. 3

    1によく片栗粉をまぶして油で揚げていく。フライパンで揚げ焼きでもOK☻

  4. 4

    両面きつね色になったら、一度バットやキッチンペーパーの上に取りだす。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで白髪ネギをのせて2のタレをかけたら出来上がり(^^)

  6. 6

    ポン酢ダレは野菜とも合うので、お好きな野菜も一緒に盛り付ければ野菜も美味しく食べられます。

コツ・ポイント

お魚はまぐろでなくても、お好きな魚で作ってみてください(^^)

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レシピ作者

ゆこら
ゆこら @cook_40076256
に公開
美味しいものが大好きな3人家族です(^^)週末はよくお酒を飲むので、お酒に合う料理も好きです。
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