簡単☆きんぴらごぼう
つかねキッチン☆ @cook_40054844
簡単においしいきんぴらごぼうが作れちゃいます☆お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちにこの分量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうのささがきを袋から出して水に１０分程つけてあく抜きする。にんじん・ちくわを食べやすい大きさに切る。しめじをほぐす。
- 2
鍋にごま油（少々）をひき、具をすべて入れて炒める。
- 3
軽く炒めたらだし汁をひたひたに入れ、中火で煮汁が３分の１くらいになるまで煮る。
- 4
砂糖としょうゆを入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮て、最後煮汁を飛ばすように強火で煮詰め、白ゴマを混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
最後に煮汁を強火で煮詰めると味がしっかりつきます☆
小分けにしてラップに包み冷凍庫に保存しておき、レンジでチンしてお弁当に入れると簡単にお弁当のすき間埋めができますよ♪
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