大根もちわさび菜添え

国際食学協会 @cook_40055657
フィールドコープさんの大根とわさび菜を使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
添えたわさび菜はとても優秀食材で、美容栄養素のビタミンCやBカロテンに加え、抗菌作用抗癌作用を持つアリルイソチオシアネートが含まれています!
作り方
- 1
① 大根は皮ごとすりおろし、汁気を少し絞る。わさび菜は刻んでおく。
- 2
② ①と片栗粉を混ぜ形を整える。
- 3
③ フライパンに胡麻油を熱し②を焼く。
- 4
④ 焼けたら取り出し、☆を熱し、片栗粉でとろみをつける
- 5
⑤ 器に大根もちを盛り、④をかけわさび菜を盛り付け完成。
コツ・ポイント
大根は葉も実もとても立派でした!今回はすりおろしておもちにしてみました。
大根の葉や今回のレシピで絞った大根おろし汁は別のレシピで使用しております♪
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