ほっこり♡白菜と鶏むね肉の中華だし煮

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管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718

白菜のおいしい季節、いつもとちょっと味を変えて中華風の味で煮てみました(*´꒳`*)自然なとろみでしみじみおいしい♡
このレシピの生い立ち
お財布に優しい鶏むね肉と白菜。いつもは和風だしと薄口しょうゆで煮るけど、たまには違った味で食べたいなと思って(^^)

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 1枚(350g)
  2. 白菜 1/4玉
  3. 人参 1/3本
  4. しめじ 1パック(100g)
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. ◉水 500ml
  7. ◉オイスターソース 大さじ1
  8. ◉鶏がらスープの素 大さじ1
  9. ◉塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    人参は薄い半月切り、しめじは石づきを切り落とす

  2. 2

    白菜は一口大に切る。白い部分はこのように切るとすぐ煮えるし食べやすいです(^^)

  3. 3

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、袋に塩と共に入れて揉み込む

  4. 4

    片栗粉を加え袋を持って振って全体にまぶす

  5. 5

    鍋にごま油と切った野菜を入れ火にかける。ざっくり炒め全体に油がなじんだら◉を加えて煮込む

  6. 6

    野菜に大体火が通ればむね肉を加え、弱火で10分煮る

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたむね肉を加えた時、くっついてるのは離して煮て下さいね。

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レシピ作者

管理栄養士まいまい
管理栄養士まいまい @cook_40227718
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栄養バランスはもちろん『簡単・美味しい・節約』をモットーに毎日ごはんを作ってます♪ youtube チャンネル「管理栄養士まいまいの食卓」☆旦那さん、娘、息子との4人暮らし　☆資格:管理栄養士、食生活アドバイザー2級
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