トマトと卵のオイスター炒め

低カロ探検隊's cooksnap of when they made トマトと卵のオイスター炒め.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

トマトと卵は意外と良いカップリングです
オイスターソースの濃厚さも良い手助けになってご飯のおかずにもなれちゃう
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材料

  1. プチトマト ７〜８個
  2. 卵 ２個
  3. 玉ねぎ（小） １/２個
  4. 塩 ひとつまみ〜
  5. 酒 大さじ１杯
  6. オイスターソース 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    プチトマトを半分にカット

  2. 2

    卵をよく溶いておきます

  3. 3

    玉ねぎをみじん切り
    粗みじん位でも大丈夫です
    まあ水にさらさなくても大丈夫です

  4. 4

    フライパンに油を引いてプチトマトと玉ねぎを炒めます
    軽く塩を一振り

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたらオイスターソース、酒を加えます

  6. 6

    水気が少なくなってくるとトマトに柔らかさを見出せるようになってきます
    卵を投入

  7. 7

    あとはさっと炒め合わせて完成
    緑を添えると色味的に良いですね

コツ・ポイント

・プチトマトを使ってますがそれはあったからです
・普通のトマトでも可
・玉ねぎは食感のアクセントに入れてます
・炒め時間は短めざっと炒める程度で
・中火〜強火でサクッと
・お好みで仕上げにラー油をかけたりね

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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