エビ玉オイスター炒め
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
冷凍エビと卵をオイスターソースで炒めたご飯のおかずにピッタリ。
このレシピの生い立ち
いつも塩味のエビ玉でしたが味を変えたくてより中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
解凍したエビに酒、塩麹を振りかけておく。
青ネギは小口に切る。卵は割りほぐしておく。 - 2
小鍋にお湯を沸かし沸騰したらエビを入れてさっと湯通しする。
- 3
フライパンにごま油をしいて中火にかけて温めたら卵青ネギを入れてざっと炒め調味料、エビを加えて大きく混ぜて火を通す、
コツ・ポイント
エビにお酒を振りかけてさっと湯通しするすると臭みが取れます
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