牛肉と小松菜とトマトと卵のオイスター炒め

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まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀栄養バッチリよ♪小松菜とトマトと卵が入って色味もgood！トマトの酸味がきいてさっぱり食べれます^^
このレシピの生い立ち
いただきもののプチトマトの消費に。牛肉と炒めました。

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材料

３人分
  1. 牛肉こま切れ ２００～２５０g
  2. 小松菜 １袋（２００g）
  3. プチトマト ８～１０個
  4. 卵 ２個
  5. 生姜 １/２かけ分
  6. ☆オイスターソース 大さじ　１
  7. ☆醤油 大さじ　１/２
  8. ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　１
  9. ☆酒 大さじ　１
  10. ☆砂糖 小さじ　１/２～１
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    プチトマトは半分にカットする。

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    小松菜は長さ４cmほどに切り、葉と茎の部分に分けておく。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）を熱し、溶きほぐした卵を入れて大きくかき混ぜ半熟状で取り出す。

  5. 5

    フライパンを拭いてごま油を熱し、生姜を入れて香りを出し、牛肉を炒める。

  6. 6

    牛肉の色が変わったら小松菜の茎→葉の順で加え炒め合わせる。

  7. 7

    ☆を入れトマトを加える。卵を戻し入れてさっと炒め合わせて完成です。

  8. 8

    20104.5.13
    話題入りしました。有難うございます！

コツ・ポイント

普通のトマトをカットしてもいいですよ。
砂糖の量はトマトの甘さで変わってくるのでお好みに合わせて調節してください。

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レシピ作者

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
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和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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