里芋と豚肉のほくほく煮
rosemoss @cook_40228127
里芋がほくほくして食べやすい。
豚肉は柔らかくて美味しい。
ちょっとしたひと手間が、時間短縮で煮物が簡単にできます。
このレシピの生い立ち
里芋料理がマンネリ化していたときに、簡単に美味しく煮物ができないかと考えて思いついた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を生姜と酒、醤油につけておく。里芋は皮をむいて素揚げする。つけておいた豚肉に片栗粉をまぶし、揚げる。
- 2
白菜は3～5㎝幅にざく切り。お出汁にみりん、酒、砂糖を入れひとにたちさせる。その中に揚げた里芋と豚肉、白菜を入れる。
- 3
3分煮たら醤油を入れ、白菜がしなっとなったら完成。
コツ・ポイント
材料を入れたら、一度味見をして味の調整をしてください。
白菜の変わりに違う野菜を入れても美味しいです。
煮ると豚肉の片栗粉がとろみをつけてくれます。
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