里芋と豚肉の照り煮
くまぷ51 @cook_40055108
３分間クッキングで里芋の煮物を見てすごく美味しそうだったので豚肉を入れて作ってみました。
このレシピの生い立ち
里芋を買ったものの、どんな料理にしようかなと思っていたところにテレビの３分間クッキングで見かけて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って、耐熱容器で500Wで14分チンする
- 2
レンジから出した里芋はやけどしないように布巾と手でむいていく。きれいにつるんとむける。
- 3
鍋にだし汁を沸騰させた中に里芋をいれ、レンチンでまだ固いところがあるので串が通るまで煮る。
- 4
里芋の鍋に甘味料、酒、醤油、みりんを入れてアルコールをとばしたら豚肉をいれて蓋をする。
- 5
少し煮て、豚肉にも火が通ったら蓋をあけ、煮汁がなくなるまで煮る。できあがり。
コツ・ポイント
煮汁がなくなるまで煮ると照り照りになります。
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