ほくほく＊里芋の煮もの♪

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sophie_
sophie_ @cook_40143817

大好きな里芋を大好きな食材と一緒に煮ものにしました!ほくほくの里芋が美味しい*^_^*
このレシピの生い立ち
里芋が大好きなので、「これが合うかな？」という材料を組み合わせて煮ものにしました!

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材料

3~4人分
  1. 里芋 1袋
  2. 豚肉 200g
  3. 人参 1本
  4. 椎茸 10枚
  5. 角こんにゃく(糸こんにゃく) 1袋
  6. 水 1リットル
  7. 料理酒 大さじ3
  8. 醤油 大さじ5

作り方

  1. 1

    <下準備>
    里芋に包丁で横一周切り込みを入れ、鍋で水から10分ほど茹でます。
    茹でたら冷水に入れ、包丁で皮をむきます。

  2. 2

    人参を乱切り、こんにゃくを薄切り、豚肉(今回は細切れ肉)を食べやすい大きさ、石づきを取った椎茸と里芋を半分に切ります。

  3. 3

    鍋に少量のサラダ油(分量外)をしき、豚肉を中火で色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    人参を入れ、豚肉から出た油を絡めるように混ぜて水を加え、中火で煮ます。

  5. 5

    アクが出てきたら丁寧に取ります。
    出てこなくなったら醤油以外の材料を全て入れ、人参に火が通るまで煮ます。

  6. 6

    火が通ったら醤油を加え、30分程弱火で煮ます。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、出来上がり!
    あつあつのうちに召し上がれ♪

コツ・ポイント

＊<下準備>は皮むきの工程です。私はいつもこれですが、どんな方法でも構いませんよ!
＊煮ものなので少し濃いめに味をつけていますが、味の濃さはお好みで調節して下さい♪

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初めまして、こんにちは！　作るのも食べるのも大好きな私のキッチンへようこそ♡　お手軽、おいしい！を目指し、日々ご飯を作っています＾＾
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