梅干とサンマのロール焼き！さっぱり旨い！
☆☆yossy☆☆ @cook_40233410
お弁当のおかずとして、お酒のアテとして。
このレシピの生い立ち
魚料理をさっぱり食べるために、日頃から梅肉を使って料理をしています。秋刀魚で有名な街に住んでいるので、この料理を作ってみたところ、子供にも好評でした。
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- 1
サンマは３枚に下ろし、小骨が気になるようでしたら、骨を取り除いてください。
-
- 2
大葉は縦半分に切る
- 3
処理をしたサンマに大葉を乗せて、種を取り除いた梅干しを乗せてくるくる巻く。
-
- 4
爪楊枝で固定してください
-
- 5
全体的に片栗粉を振って、熱したフライパンに油を敷き、全体を焼きます。
-
- 6
爪楊枝を取り除いて、お皿に盛り付けてください。
コツ・ポイント
梅干しは、大きめの粒のもので、あまり塩分が高くないものがオススメです。
一緒に、海苔やチーズを巻いても美味しくできます。
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