アプリでひらく作り方
- 1
まず、苦瓜を縦半分に切ります。中の白いワタと種をスプーンでキレイに取り除く（苦味の元だよ）そして薄く切る（アーチ型）
- 2
切った苦瓜は冷水に最低１時間はつけておく（苦味取りの為）
- 3
先に豚肉を炒めてある程度火が通れば苦瓜を入れる。苦瓜を入れたらあまりかき混ぜない事！苦味がキツくなる
- 4
全体に火がとおったら砂糖を入れて少し混ぜて水で溶いた味噌を入れて少し炒める。そしたら完成〜♪
コツ・ポイント
レシピ手順に書いた通り苦味を抑えるにはワタを綺麗にとり水に浸けておく事とかき混ぜ過ぎないこと(≧∇≦)
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