冷めてもふんわり！簡単ねぎ入だし巻き卵♬
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
このふんわり感をぜひ味わってほしいです！
ネギと砂糖とおだしも絡み合いたまらない美味しさです♬我家の簡単焼き方伝授！
このレシピの生い立ち
愛娘がよく言ってくれました。
「厚焼き卵より、おかんの作ってくれるふんわり卵焼きの方が好きなんだー」と。
アリガト三角また来てしかく❤
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを薄小口に切る
-
- 2
かつおだし・昆布茶・吉野本葛・砂糖・水をよく混ぜる
-
- 3
卵を加え混ぜる
-
- 4
刻んだネギを加える
-
- 5
フライパンにて中弱火で油を温め卵液を流しいれる
-
- 6
かき混ぜながら火を通す
-
- 7
全体フンワリ火が通ったら縁に寄せてく
-
- 8
少しずつ形を整える
-
- 9
場所を移動しつつ裏側も整える
-
- 10
モッタリとジリジリ整える
-
- 11
ハイ！完成♬
1・まな板におろす
2・洗い物しよう
3・切り分けよう -
- 12
お弁当にもイイよ！
私はワサビ醤油でいただくのが好き！ -
コツ・ポイント
クルクル薄焼きを重ねる焼き方はやりません。
ザバッとです。
リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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