簡単！柚子ジャム
agechan @cook_40222614
朝の食卓に♪寒い日は柚子茶にして♪
このレシピの生い立ち
柚子茶が大好きなので、自分で安く柚子ジャムを作れないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は外皮、中の薄皮、果汁にわけます。
種は取り除きます。 - 2
外皮を千切りにする。
- 3
外皮は苦味をとるために、沸騰した湯の中に入れ、10秒くらいでザルにあげます。
- 4
苦味が苦手な方は、３の作業を2、3回繰り返します。
- 5
中の薄皮をざっくりと切ります。
(煮ている間にとけてほとんど無くなるので、適当で大丈夫) -
- 6
鍋に外皮、薄皮、水を入れて、中火で煮ます。
皮が柔らかくなったら、砂糖を入れてさらに煮ます。 -
- 7
とろとろになったら果汁を加えて、さらに煮ます。
1、2分煮たら火を止めます。 - 8
熱湯消毒した瓶に詰めて、冷めたら完成！
-
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