ちゃっちゃと唐揚げ

てんむすちゃん
てんむすちゃん @cook_40084285

30分でおいしーい唐揚げさん
このレシピの生い立ち
学校で教わった時のレシピをアレンジしましたっ

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(200〜300㌘)
  2. (揚げ用)小麦粉 大さじ2
  3. ★漬けだれ★
  4. にんにく、しょうが 1かけ
  5. 醤油、酒 大さじ1
  6. ひとつまみ
  7. ごま 小さじ1
  8. 小麦粉片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の黄色い脂を取り除き、フォークを皮目と身に刺して味を染み込みやすくする

  2. 2

    1枚8〜10個になるように切る
    (大きめのほうがおいしいよ!)

  3. 3

    ボウルに★とお肉をいれ混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を入れておく。
    (火はまだつけない!)

  5. 5

    3のお肉に小麦粉をまぶして皮目を下にしてフライパンに入れる
    全て入れ終わったら火をつける

  6. 6

    強中火で2分。
    ひっくり返して弱中火で5分。
    パチパチ音が大きくなってきたら、火を少しずつ弱める

  7. 7

    肉を持ち上げたときに箸にパチパチと伝わってきたら
    火の通った合図!
    油からあげて完成!

コツ・ポイント

漬けだれを1時間くらい馴染ませたらもーっと美味しくなります!
もちろんそのままでもご飯が止まらなくなりますー!!

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レシピ作者

てんむすちゃん
てんむすちゃん @cook_40084285
に公開
旦那と息子と娘とてんむす。
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