茹で豚と野菜の塩麹炒め

大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させて豚バラ肉と長ネギ、生姜を入れ、お湯がひたひたになる位まで、20分以上茹でる。

豚バラ肉は冷めたら食べやすい大きさに切る。フライパンに油とニンニクを入れ、香りが立ったら☆を入れ炒める。

長ネギはしんなりしたらちんげん菜を入れ、火が通ったら鶏ガラスープの素と塩麹を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。