ゆばと韮、トマトの韓国風炒め
京ゆば処・静家 @cook_40156080
ゆばをコチュジャン風味の炒め物に。トマトの酸味が良いアクセントです。
このレシピの生い立ち
パワフルな素材と組み合わせても、意外に存在感が出てくるゆばを使って、美味しくて栄養たっぷりな炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆばは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。トマト・韮はザク切り、白ねぎは粗みじん切りにします
- 2
フライパンに油(材料外)少々を熱し、白ねぎ・にんにく・生姜を香りが出るまで炒めます。
- 3
韮・トマト・ゆばを加え、溶き合わせたＡを加え、塩、胡椒で味を調えます。
コツ・ポイント
保存に便利な乾燥ゆばは、さっとお水にくぐらすだけで簡単に戻ります。材料を全てそろえてから、一気に炒めて仕上げましょう。
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