トマトと玉子の炒めもの

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

少しあまいとろっとした玉子とトマトの酸味が相性良いんです。
このレシピの生い立ち
中国ドキュメンタリーの中で見た食事風景が忘れられず、イメージだけで作ったのが最初でした。

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材料

  1. トマト 中2個
  2. A 玉子 3個
  3. A 砂糖 大さじ1
  4. にんにく・唐辛子 各1かけ
  5. B 塩 小さじ1/2
  6. B 海老塩・ナンプラー 各小さじ1
  7. B 酒 大さじ2
  8. B スープ 1/2カップ
  9. B こしょう 適量

作り方

  1. 1

    トマトは乱切り、にんにくはたたいてつぶす。玉子は砂糖を入れときほぐす。

  2. 2

    油をひきにんにく、唐辛子を弱火で炒める。

  3. 3

    トマトを加え、Bで味付ける。

  4. 4

    最後に強火で玉子をさっと炒めてこしょうで味を整える。

コツ・ポイント

玉子は火を入れすぎると、かたくなるので気をつけて。

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レシピ作者

ソウルガーデンホテル
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大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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