きざみ揚げの甘辛炒り煮

からまさ's cooksnap of when they made きざみ揚げの甘辛炒り煮.
ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532

刻んだ油揚げを甘辛く炒りつけた。お弁当や、お蕎麦の薬味、和え物等にも大活躍のスコブル簡単な作り置きおかずです。
このレシピの生い立ち
母の学生時代に、祖母が作ったお弁当からヒントを得ました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作り易い量
  1. 油揚げ ２枚
  2. 砂糖 小さじ２杯~大さじ１杯
  3. 醤油 小さじ２杯
  4. 水 100㏄
  5. 炒り胡麻(なくてもOK) 適量

作り方

  1. 1

    油揚げを横半分に切り、5mm幅に刻みます。

  2. 2

    沸騰したお湯で、1)をサッと茹でてざるに上げ、水気を切ります。

  3. 3

    小さめのお鍋に、砂糖、醤油、水を入れて中火に掛け、沸騰したら2)を加え、炒めるように混ぜながら煮ます。

  4. 4

    油揚げにしっとり感が残る程度に水分が飛んだら火から下ろし、炒り胡麻を加え、冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで加減して下さい。
小さじ2杯で煮物程度の甘さ、大さじ1杯で一般的な稲荷寿司と同程度の甘さになります。ご飯に乗せたり混ぜたり、お浸しに足したりしてお使いください。冷凍保存もOKです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ミシャトモ
ミシャトモ @cook_40049532
に公開
特別なお店に行かなくても手に入る材料で作れる多国籍の家庭料理＆スイーツをコンセプトにした私流の楽しい美味しい一皿と、我が家の定番料理等を紹介しています。料理という国籍を問わないコミュニケーションツールの素晴らしさを伝えられるワールドワイド家庭料理研究家になるのが夢です☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  2. 米粉ココアジャムクッキー カモミール
  3. 私の カレーうどん 西山 莉央
  4. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  5. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  1. ごま油香る、激ウマ冷ややっこ MtokYkk
  2. 王道のミートソース♪ プリンセスeye
  3. 母直伝の肉じゃが アークライナス
  4. オムそば クックHT82I4☆