簡単セウチム☆海老 蒸し

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ホヨック
ホヨック @cook_40051329

海老を簡単に蒸しただけです(^-^)

このレシピの生い立ち
市場(韓国ソレポグ)で渡り蟹を買うついでに、安いのでいつも海老も一緒に購入してきます。
大量なので半分は冷凍、残りはカニ同様、蒸して食べています。

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材料

  1. 海老 1kg
  2. (粗塩) 一握り

作り方

  1. 1

    必要であれば楊枝で背わたを取り、キレイに洗います。

  2. 2

    深めのフライパンに少量の水を入れます。

    (塩焼きの場合は必要ありません。)

  3. 3

    (塩焼きの場合は粗塩を下に敷き)
    アルミホイルの上に洗った海老をのせ、その上に更にアルミホイルをかぶせます。

  4. 4

    蓋をして10〜15分
    (量や・海老の大きさにより調整)
    中火で蒸します。

  5. 5

    火を止めて、更に5分程蒸したら完成♪

  6. 6

    酒のつまみにも良いですよ〜♪
    渡り蟹の蒸し方は
    こちら⇒ID:19332378

コツ・ポイント

蒸しすぎると硬くなっってしまうので、火を止めるタイミングをうまくつかんんで下さい。
(海老の匂いが十分にたってきたら火を止めて大丈夫です。)

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レシピ作者

ホヨック
ホヨック @cook_40051329
に公開
韓国に嫁いでからお義母さんに伝授してもらった料理も含め、化学調味料を使わずに家でも出来る韓国料理を中心に載せています。またカナダ留学中にホストマザーに教わったスウィーツレシピ、母が昔作ってくれた思いでレシピも少しずつ載せています。
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