甘栗と舞茸の炊き込みご飯

クックパパット's cooksnap of when they made 甘栗と舞茸の炊き込みご飯.
ベイクドるん's cooksnap of when they made 甘栗と舞茸の炊き込みご飯.
瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

むき甘栗を使用した炊き込みごはんです。栗と舞茸で、秋っぽくしてみました♪
このレシピの生い立ち
いつもの炊き込みごはんにむき甘栗を追加しました♪

甘露煮や生栗も美味しいですが、手軽に買えるむき甘栗で作ることが多いです。

きのこ類は何でも◎お好みのきのこで試してみて下さいね♪

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. むき甘栗 120g
  3. 舞茸 1袋
  4. 油揚げ 1枚
  5. にんじん 1/3本
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆料理酒、みりん 各大1
  8. ☆オイスターソース 小1
  9. ☆砂糖 小1
  10. ☆和風だしの素 小2

作り方

  1. 1

    お米をといだら30分～水につけておく。

  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにさいておく。

    油揚げは短冊切り、にんじんは千切りにする。

    ☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    お釜の水を捨ててから☆の調味料を入れる。

    2合の線下まで水を調節して入れたらよく混ぜておく。

  4. 4

    ③の上に具(舞茸、油揚げ、人参、甘栗)をのせる。

    具は混ぜないです。

    炊き込みメニューがあればそれで炊飯する。

  5. 5

    ご飯が炊けたら全体をさっくりと混ぜて10分くらい蒸らす。

    お茶碗に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

むき甘栗を使って手軽に秋味を楽しめます。

炊き上がったらすぐに具とお米を混ぜ合わせて10分くらい蒸らして下さい。味が具にも馴染むと思います。

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レシピ作者

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
に公開
夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪
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