香りウマウマ♪舞茸とごぼうの炊き込みご飯

や～たん食堂's cooksnap of when they made 香りウマウマ♪舞茸とごぼうの炊き込みご飯.
ぴな's cooksnap of when they made 香りウマウマ♪舞茸とごぼうの炊き込みご飯.
ramiru
ramiru @cook_40406415

ごぼうと舞茸が香る、簡単炊き込みご飯です。かつお節を直接入れて時短で旨味もアップ！？ゴマの香りで食欲そそります笑
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーのため、市販のだしの素には添加物として小麦粉があるため使えず、かつお節でグルテンフリー！
人気トップ入りさせて頂きました、皆さんありがとうございます！

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材料

4合分
  1. お米 ４合分
  2. 舞茸 1/2パック
  3. ごぼう 約１５センチ
  4. Aみりん・醤油（グルテンフリー） 各大さじ4
  5. Aかつお節 大さじ山盛り1
  6. A塩 ひとつまみ
  7. 水 適量
  8. すりゴマ白 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    洗ったお米に、ごぼうをささがきに切り、舞茸を手で千切ってジャーに直接入れていく。

  2. 2

    ①に材料Aを入れ、水を4合の線よりほんの少し多めに水を入れる。
    A（みりん、醤油、かつお節、塩）

  3. 3

    炊飯ジャーにセットして炊き込み、出来たあとは約30分ほど蒸らす。

  4. 4

    ③にすりゴマをかけて、ご飯を底から混ぜたら完成です。

  5. 5

    ※追加報告です笑
    より、味をしっかりとさせたい場合は、塩を3つまみ、かつお節を大さじ山盛り2にすると、旨みアップします！

コツ・ポイント

具材を入れるときは、お米が水に浸かるくらいの水の量を先に入れておいた方が、後で水を追加するとき楽です。

かつお節をそのまま入れるので、入れたら軽く混ぜて下さい。

ご飯を混ぜるときはふんわりと底から混ぜると、お米がふわふわで美味しいです。

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レシピ作者

ramiru
ramiru @cook_40406415
に公開
重度の小麦アレルギーのため、小麦を使わないグルテンフリ〜！他にもネギ科（特に玉ねぎ）、セリ科（セロリ、三つ葉）、卵、牛乳、エビなどありますが(´；ω；｀)、卵と乳製品は少量なら大丈夫なので使います。世の中のアレルギーが無くなって好きなものを食べれるようになったらいいなーと日々願う今日この頃。
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