アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は千切はマッチ程度の細切りにし、水にさらす。にんじんも同様に切る。
- 2
豆乳は泡だて器で泡立てる。
- 3
②に薄力粉を加えさっくり混ぜる。塩少々を加える。
- 4
さつま芋の水気をきり、にんじんと混ぜ合わせ薄力粉（分量外）をふる。
- 5
③に④を入れさっくりまぜ、揚げ油で揚げる。
- 6
だし汁、しょうゆ、みりんを沸かしてんつゆにする。
コツ・ポイント
豆乳を泡立てることで卵なしでもふっくらサクサクに仕上がります。衣をつける直前にしてください。
てんつゆか塩でシンプルに頂いても。
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