簡単3分★もう一品★厚揚げの生姜醤油焼き

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JUJUH0423
JUJUH0423 @cook_40203321

もう一品何か欲しい時に厚揚げは優秀な食材。生姜醤油があっさりと。絡めてあるので汁も殆どなくお弁当のスペース埋めにも最適！
このレシピの生い立ち
いつもは魚焼きグリルで焼いて、生の生姜と醤油と花カツオをかけるだけですが、ちょっとアレンジして違う味で食べたかったから。子供は生の生姜を食べれなく、いつも別に子供用に取り置きしてましたが、これなら一緒でも大丈夫！

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材料

３〜4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 厚揚げ 2丁
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1/2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. ☆すりおろし生姜(チューブでも可) 少々
  8. 大葉かネギ 大葉一枚かネギ少々あれば

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を小皿に合わせておく。

  2. 2

    厚揚げ一丁を4等分にカットする。フライパンを温めて、ごま油を入れる。カットした厚揚げを焼く。焼き色が付いたら裏返す。

  3. 3

    裏返した面も焼けたら、☆混ぜ合わせた調味料を厚揚げの周りに一気にジュワッーと回しかける。30秒程して火を止める。

  4. 4

  5. 5

    火を止めて、タレ全体を厚揚げに絡める。皿に盛り付ける。彩りで大葉があれば大葉を切って上に乗せる。ネギでも美味しい。

  6. 6

    ＊＊お弁当の場合はもう少し小さめに1/8カットして調理する方がより良い。お弁当のスペースに合わせやすくなる為。＊＊

コツ・ポイント

超簡単な調理なので、難しいことはありません！先に調味料を合わせておくことがポイント！厚揚げが焼けたら、サッと回しかけるのでタレの準備は前もって！生姜が少しでも火にかけるので、生姜の辛味はなくなり子供でも食べれます。生姜が良い仕事してくれる。

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レシピ作者

JUJUH0423
JUJUH0423 @cook_40203321
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食べる事が好き。でも自分の為だけには頑張れない。食べてくれる人の笑顔が好き。美味しいと言われ、その笑顔だけで作る意欲が湧いてくる。
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