厚揚げの生姜醤油焼き

厚揚げを横に切り半分の厚さにする。調味料は、あらかじめ醤油とおろし生姜を混ぜておく。

フライパンにごま油をひき、断面の豆腐の面から焼く。焦げ目が付いたら裏返して、同様に焦げ目が付くまで焼く。

フライパンに一気に調味料を投入。焦げた醤油を厚揚げでそげる様に含ませる。

きざみネギがあれば散らして完成。