うす切り豚バラと大根のさっぱり煮
ゆみぼ @cook_40214435
手ごろなうす切り豚バラで♪
濃い目の味付けでご飯によくあいます。
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切りが家にたくさんあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは２ｃｍくらいにカットしておく。大根は一口大に切っておく。
- 2
フライパンにごま油を薄くしき、豚バラとしょうがを炒める。
- 3
色が変わってきたら大根も入れてさらに炒める。
- 4
大根に油がなじんだら、●の調味料と、ひたひたになる位に水を入れる。落し蓋をし中火で煮込む。
- 5
大根が柔らかくなって汁が減ってきたら最後にオイスターソースを少々入れてかき混ぜ火を止めて３０分程置いて味をなじませる。
- 6
お皿に盛り付け、青ネギを散らして完成♪
コツ・ポイント
豚バラから油が出るので、炒め油は少しで。濃い目の味付けなので、味をみながら調整してください。オイスターソースは入れなくても大丈夫です。
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