ちゃちゃっとパエリア

ヨリン
ヨリン @cook_40142972

シーフードミックスと創味シャンタンでちゃちゃっと簡単パエリアを作ります
このレシピの生い立ち
創味シャンタンを頂いた時、ちょうどパエリアが食べたかったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. お米 1合
  2. シーフードミックス 1/2袋
  3. パプリカ 半分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. しめじ 1/4袋
  6. ニンニク 1片
  7. トマト缶 1/4
  8. サフラン ひとつかみ
  9. 創味シャンタン 小1
  10. お湯 200cc
  11. オリーブオイル 大1
  12. 白ワイン 大1

作り方

  1. 1

    ニンニク・玉ねぎ・しめじ・パプリカ半分はみじん切り、残りのパプリカ半分は大きめに切っておく。

  2. 2

    お湯で創味シャンタンを溶かし、サフランを入れておく。(炒めた後のシーフードミックスの汁も合わせて200cc)

  3. 3

    フライパンでシーフードミックスを炒め、ワインをかける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニク・玉ねぎ・しめじ・パプリカを炒める。

  5. 5

    野菜に火が通ったら、洗わないお米を透明になるまで炒める。

  6. 6

    缶詰のトマトの果肉部分のみ・大きめに切ったパプリカ・炒めたシーフードミックスを飾る。

  7. 7

    溶かしたスープを入れ、アルミホイルで蓋をして、中火10分、その後弱火15分、火を止め5分蒸らす。

  8. 8

    お好みで黒こしょう・レモンをかけて召し上がってくださいね。

コツ・ポイント

冷凍シーフードミックスでも創味シャンタンのスープで美味しくなりました。

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レシピ作者

ヨリン
ヨリン @cook_40142972
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