しいたけとねぎのごま和え

こぶた87
こぶた87 @cook_40058010

グリルで焼いたねぎがあまーい!しいたけも香ばしい。お酒のつまみに最高♪
このレシピの生い立ち
向田邦子のレシピ本を参考に、家にあった材料でアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ねぎ(5cm長さにカット) 15cmくらい
  2. しいたけ(4等分にカット) 4枚
  3. 油揚げ(12等分にカット) 1枚
  4. ★白味噌 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★水 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1/2
  8. ★白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎ、しいたけ、油揚げはカットし、アルミホイルの上にのせ、グリルに入れる。弱火で焼く。

  2. 2

    焦げやすいので、ちょこちょこ開けて様子をみて、火が通ったものから先に取り出すようにする。少し焦げ目がつくくらいが目安。

  3. 3

    ★を合わせて、500wのレンジで30秒チンする。焼き上がった具材と和えればできあがり。

コツ・ポイント

しいたけ、油揚げ、ねぎはそれぞれ焼き上がるタイミングが違うので、グリルに入れたらほったらかしにせず、こまめに様子をみるようにします。

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レシピ作者

こぶた87
こぶた87 @cook_40058010
に公開
主婦歴1年未満の新米主婦。この中に出てくるうつわは、陶芸家である父の作品です。
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