とろ甘♡かぼちゃの煮付け
izumisachi @cook_40057278
ホクホクもいいけれど、
やわらかくて少しとろ～んとなったかぼちゃも好きな、
我が家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
定番の甘いかぼちゃの煮付け、我が家の味です。
残った分は次の日に食べても味がしみていて美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、なるべく大きさが揃うようにして、大きめの一口大に切る。余裕があれば面取りをしておく。
- 2
鍋に水とかぼちゃ(皮を下にして並べる)を入れて火にかけ、沸騰したら、☆印の調味料を全て加える。
- 3
再沸騰したら弱めの中火にして、クッキングシート等で落し蓋とさらに鍋の蓋をし、15分強くらい煮る。かたさは竹串等で確認を！
- 4
蓋を開け残りの煮汁を飛ばすように少しだけ煮詰める(完全に飛ばさなくてＯＫ)。鍋を傾け煮汁を上の方にもいきわたらせると◎。
コツ・ポイント
かぼちゃの煮付けは、少しとろ～んとした方が個人的に好みなので、多少煮崩れしても気にしません(笑)
といっても、きちんと様子を見ながら煮れば大きく崩れることはなし！
調味料は順に入れるべきなのかもしれませんがこの方法でも十分美味です♪
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