★ネギだく！秋刀魚のさっぱり煮　*Yｍ*

まいぼっくり's cooksnap of when they made ★ネギだく！秋刀魚のさっぱり煮　*Yｍ*.
ゆりまんま
ゆりまんま @cook_40036919

ネギまみれの秋刀魚のさっぱり煮です。ネギにしみ込んだタレがうまぁ～い☆ご飯がすすみます♪圧力鍋だから骨まで食べれるよ♡
このレシピの生い立ち
ネギがたっぷり使ったものが作りたくて・・・。

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材料

2本
  1. 秋刀魚 2匹
  2. 長ネギ 2本
  3. ごぼう 1本
  4. 梅干し 2個
  5. ◆ミツカン穀物酢 50cc
  6. ◆醤油 50cc
  7. ◆みりん 50cc
  8. ◆酒 50cc
  9. ◆砂糖 大１
  10. ◆水 1カップ

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭と尾を切り落とし、内臓を取り出して2等分したら良く洗う。（下処理済みのものを買うと楽^^;）

  2. 2

    ごぼうは良く洗い、５～６センチの長さに斜めに切る。

  3. 3

    長ネギは1cmくらいの輪切りにする。飾り用に白い部分を5cmほど残し、そちらは1～２mmくらいの輪切りに。

  4. 4

    圧力鍋に◆をすべて入れ、沸騰させたら秋刀魚、ごぼう、梅干し（少しくずして）を入れる。蓋をして10~12分弱火で加圧。

  5. 5

    火を止めて圧を抜いたらネギを入れ蓋をし、再び３分加圧する。お皿に盛って飾り用のネギを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

写真ではわかりませんが、びっくりするくらいネギにまみれます（笑）

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レシピ作者

ゆりまんま
ゆりまんま @cook_40036919
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「ゆりまん」と気軽にお呼び下さい♡ ------- ≪■旦那と二人暮らし ■甘いもの大好き万年ダイエッター❀ ■キャラ弁お休み中。≫しばらく活動をお休みいたします。
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