砂肝の旨炒め

すやみみー
すやみみー @cook_40226529

お酒の肴に簡単逸品です。
このレシピの生い立ち
にんにくを使ったつまみが好きなので。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1~2人前
  1. 砂肝 8個
  2. 鶏油(なければサラダ油でOK) 小さじ1/2
  3. ひとつまみ
  4. 粗挽き黒こしょう 適量
  5. ☆創味シャンタン 小さじ1/4
  6. ☆にんにくチューブ 4cm程
  7. ☆みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    砂肝を適当な大きさに切り、鶏油と塩と粗挽き黒こしょうと炒める。

  2. 2

    色が変わってきたら☆の調味料を入れさっと混ぜ、蓋をする。

  3. 3

    火が通ったら蓋をあけてタレを煮詰め、とろりと絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

私はコリコリの歯ごたえが好きなので銀皮は取りませんでしたが、お好みで処理して下さい。くっつかなければ油は使わなくても美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

すやみみー
すやみみー @cook_40226529
に公開
二児の母、整理整頓が苦手なずぼら人間です。覚書のためにレシピを載せてますが、普段から滅多に分量をはからないので、「だいたいこれくらいだったかな」と勘で決めています。作る際はお好みで調節して下さいね。
もっと読む

似たレシピ