作り方
- 1
砂肝を適当な大きさに切り、鶏油と塩と粗挽き黒こしょうと炒める。
- 2
色が変わってきたら☆の調味料を入れさっと混ぜ、蓋をする。
- 3
火が通ったら蓋をあけてタレを煮詰め、とろりと絡んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
私はコリコリの歯ごたえが好きなので銀皮は取りませんでしたが、お好みで処理して下さい。くっつかなければ油は使わなくても美味しいです。
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