チョー簡単★旨々❤砂肝のガーリック炒め❤

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あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

コリコリした食感とガーリックの風味に黒コショウのピリ辛が絶妙にマッチして 美味しいです～♬｡.
お酒のおつまみにも最高❤
このレシピの生い立ち
最近我が家では 『ずり』＝『砂肝』がマイブームなので、作ってみたら 「これ美味しい～！！」って喜んでくれました(＊>`ω´<＊)
レシピも簡単なので 忙しい時の一品にも おすすめでーすΨ( 'ч'♡ )

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材料

2人分
  1. 砂肝 150g～
  2. 【下処理用】
  3. 酒 大さじ1
  4. 【味つけ用】
  5. ごま油 大さじ2
  6. にんにく（スライス） 1かけ
  7. 塩 適量
  8. 荒挽き黒コショウ 適量
  9. 【盛り付け用】
  10. ねぎ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は さっと洗っておく✩

  2. 2

    鍋に水とお酒を入れて沸かし、沸騰したら ⑴の砂肝を入れ 約3分ぐらぐら煮る✩
    ※臭みを取るための簡単な下処理です※

  3. 3

    ⑵をざるにあげておく✩

  4. 4

    フライパンを火にかけ、ごま油とにんにく（スライスしたもの）を弱火で炒めて香りをだす✩

  5. 5

    ⑷に⑶の砂肝を入れ、塩と荒挽き黒コショウを振り入れ よく炒める✩
    約3～5分でOKです！

  6. 6

    出来上がりは こんな感じです♪

  7. 7

    ⑹を器に盛りつけ、ねぎを振りかけたら完成でーす*\(๑• ₃ •๑)*

コツ・ポイント

ここで使った砂肝は 白い部分が少なく、そのまま使えました〜(*^^*)

砂肝の量が多い時は その分茹で時間やお酒を多めにしてください☆

お子さまやお年寄りには、荒挽き黒コショウが少なくてもいいので お好みで調整してくださいね♬｡.

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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