☆山菜（野菜）とみょうがの柚子胡椒和え☆

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わ～い、出来たよ♪
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みょうがと茎野菜が柚子胡椒味のピクルス感覚で頂けます。おかずにもおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏に美味しい、ピクルス感覚で食べれるおかず＆おつまみを作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. 山菜（うるい）、セロリなどの茎野菜 1束
  2. みょうが 2個
  3. 酢 50ml
  4. 柚子胡椒 少々
  5. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    山菜（野菜）は茹でて、しっかり冷しておきます。

  2. 2

    酢、柚子胡椒、醤油をよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①と刻んだみょうがに②を加えてよく混ぜます。

  4. 4

    すぐに食べても美味しいですが、1～3日置いて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

山菜（うるい）を使いましたが、他にセロリや小松菜の茎など、茎野菜をつかっても美味しいです。

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出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き！　　　　　　　新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高！！そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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