お鍋ひとつで中華風炊き込みご飯
anneのともだち @cook_40108666
お鍋ひとつで炒めて、炊くだけ。簡単炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
いつも作る炊き込みご飯をちょっと中華風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ゴボウはささがきにして水にさらします。にんじんは細切り。しめじは石づきを取りほぐします。
- 2
鍋にごま油を入れ、鶏肉を炒めます。皮に焦げ目が付くぐらいに焼きます。野菜もさっと炒めます。
-
- 3
鶏肉、野菜を炒めた鍋に米2合と水、調味料を入れ混ぜます。
- 4
火にかけます。沸騰するまでは強火にします。沸騰したら、弱火で8分。その後刻んだネギを入れて蒸らします。
-
コツ・ポイント
水分は少なめの方が、べたつかず仕上がります。おこげを作りたい時は最後に強火にしてパチパチ音が聞こえたら、火を止めます。
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