☆がんもとひじきの煮物

油抜きしたがんもどきと半月切りにした人参を鍋に入れます。

そこへだし汁を入れて弱火で４分ほど煮ます。

ひじきと砂糖を加えてさらに２分ほど煮ます。

残りの調味料、めんつゆ、みりんを加えたら少し火を強くして水気が飛ぶまで煮ます。

水気が飛んだら少し塩をふって完成です。

油抜きの仕方は色々あるみたいですが、私はざるにがんもや油揚げを入れて、熱湯をかけるか、沸騰した鍋にさっと通します。

時間がない時は熱めのキッチンペーパーを濡らしてがんもをくるんでレンジで１分ほどチンします。