かぼちゃの皮の箸休めハニーマスタード炒め

pooko132 @cook_40183863
スイーツ作りなどで残ったかぼちゃの皮もしっかり活用!はちみつの甘さと粒マスタードのピリッがマッチした箸休めです
このレシピの生い立ち
かぼちゃのピューレを作りたくて皮が余ったのと、かぼちゃの皮が苦手な主人にも美味しく食べてもらおうと思って。
作り方
- 1
かぼちゃの皮は食べやすい大きさに切る。
厚め皮にした人は耐熱皿に入れて、レンチンして柔らかくする。 - 2
バターでかぼちゃの皮を炒める。
レンチンしてない場合はしっかり炒めて火を通す。 - 3
火を止めて余熱ではちみつとマスタードを入れてしっかり絡める
コツ・ポイント
かぼちゃの皮が苦手な主人でも食べやすいように、中身も付いた厚めにしましたが、薄くて皮だけでも大丈夫です!
薄いとパリパリ系でよりおつまみっぽく、厚めだとホクホク感がちょっとおやつっぽい。
贅沢にするならばベーコンを一緒に炒めても美味しい♡
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