☆捨てるのもったいない☆かぼちゃの皮炒め

かぼちゃの皮は5㎜位の千切りにする。（レンジなどで一度火が通った状態です）

にんにくはみじん切り、ベーコンは7㎜の細切りにする。

フライパンに（フッ素加工）にんにくとベーコンを入れて火をつけ、弱火でじっくりベーコンの油をだし、にんにくに火を通す。

バターを落とし少し溶けたらかぼちゃの皮を入れて炒め合わす。（炒めすぎると崩れてしまいます）

醤油をまわしかけ、粗引きの黒コショウをかけて出来上がり。
彩りが悪いようならパセリを散らす。