余ったかぼちゃの皮で☆塩昆布炒め

どん・くさこ
どん・くさこ @cook_40069406

余ったかぼちゃの皮があったら捨てないで!栄養価の高い1品ができますよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの巾着を作った時に余ったかぼちゃの皮。捨てるのはもったいないので今流行りの塩昆布と炒めてみたらおいしくて栄養のある1品ができました!

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材料

2~3人分
  1. 余ったかぼちゃの皮 余った分
  2. にんじん 1/2本
  3. 塩昆布 お好みの量
  4. ごま お好みの量
  5. ごま油 大さじ1
  6. ※塩(お好みで)

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮とにんじんを千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて切った食材を炒める。

  3. 3

    火が通ったら塩昆布とごまを入れて軽く炒める。

  4. 4

    味を確認して、足りなかったらお好みで塩を足してください。

コツ・ポイント

ピーマンを入れてみてもいいかも!

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