★玉ねぎたっぷりの砂肝の南蛮漬け★

ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー @cook_40016012

暑い日にはさっぱりお酢でこりこり砂肝のおつまみ♪
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝のから揚げからアレンジ!

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材料

2人分
  1. 砂肝 1パック(6~8個)
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 生姜醤油 200cc
  4. 小麦粉片栗粉 各大さじ2
  5. 醤油 100cc
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    砂肝は不要な部分を切り落とし切り込みをいれて生姜醤油に30分ほど漬ける

  2. 2

    小麦粉・片栗粉をビニール袋に入れて1の砂肝をいれて衣をつけ、油で揚げる

  3. 3

    保存容器に酢・醤油・砂糖、種を取り除いたとうがらしをいれて薄切りにした玉ねぎ、揚げた砂肝をいれてかき混ぜておく

  4. 4

    一晩冷蔵庫でねかして完成

コツ・ポイント

最も手抜きな方法ですが・・・ちゃんと南蛮漬けになりますよ!

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レシピ作者

ゆっぴーゆっぴー
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最近はただ作るだけでなく目でみて楽しめる料理を考案していま~す!
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