22日冬至・かぼちゃとゆであずき缶の煮物

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

かぼちゃをレンジで加熱し土鍋でゆであずき缶とにました。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。
このレシピの生い立ち
明日は冬至なので、かぼちゃとゆであずき缶をつかった煮物をつくりました。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。

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材料

2~3人分
  1. かぼちゃ(正味) 280g
  2. ゆであずき缶2分1缶 100g
  3. ○水 150cc
  4. ○砂糖 好みの量
  5. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    今回の材料です。

  2. 2

    ゆであずき缶はSUNYOの210g缶を100g使いました。

  3. 3

    かぼちゃはスプーンで種とワタを取り包丁で皮を数か所むきます。

  4. 4

    皮をむいたかぼちゃを4㎝位の角に切ります。

  5. 5

    4で切った、かぼちゃを耐熱皿に入れ水(分量外)を加えラップをしてレンジで(500W)で3分加熱します。

  6. 6

    3分加熱しました。

  7. 7

    ゆであずきを器に100g計ります。

  8. 8

    土鍋(鍋)に6のかぼちゃと水を150cc入れ煮立たせます。

  9. 9

    8が煮立ったら、火を中火弱にして7で計ったゆであずきを加え煮ます。

  10. 10

    塩、砂糖で好みの味に調えます。

  11. 11

    10で味を調え、かぼちゃに味が浸み込んだら火を止め完成です。
    小皿に分け取り食べます。

コツ・ポイント

今回はレンジで加熱しましたが、水で下茹でし茹でた水を捨ててから8の過程から煮てもOK
ゆであずき缶には味はついていますが、10で味を確認します。
土鍋を使いましたが、普通の鍋でも美味しくできます。

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レシピ作者

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211
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最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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