きゅうりと卵のスープ～和風味～
canadawhistler @cook_40090578
冷たくても温かくてもおいしい！
夏に家庭菜園で育ち過ぎたきゅうりをおいしく食べよう！
このレシピの生い立ち
夏に大きいきゅうりがあると母がいつもこれを作って、冷やして食べていました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの皮が硬い場合はシマシマに皮を剥いて、半分に切りスプーンで種の部分を掻き取る。
1cm幅に切る。 -
- 2
水を沸騰させ、かつおだし、しょうゆ、酒、塩を入れて味見する。
お吸い物を作る要領です。 - 3
きゅうりを加え柔らかくなるまで煮る。
- 4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、溶き卵を入れる。
- 5
お椀によそいおろししょうがを添えてできあがり！
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉を加えるので、２での味付けは少し濃い味にしたほうがいいと思います。
・分量は適当なので、味見をして調節してください。
リアクション
レシピ作者
人間4人と犬3匹でイギリスの田舎暮らし。日本でよく使う大根とか白菜はなかなか手に入りません。薄切り肉は中華食材店でしか手に入らず高価なので挽肉で代用したり、ブロック肉（手に入りやすい）で頑張ってチャーシュー作ってみたり。毎日クックパッド様々です！
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