アジのソテー　トマトソース

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トマトソースでさっぱりといただきます♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

2人分
  1. アジ（３枚おろし） １尾分
  2. 塩、こしょう 適量
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. パセリ 適量
  5. A)トマト １個
  6. A)バター 大さじ１
  7. A)塩 小さじ1/4
  8. A)黒こしょう 少々
  9. A)レモン汁 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    アジは塩をして１０分置き、水気を拭き取り、こしょうを振りかける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、両面を焼き、皿に盛る。

  3. 3

    Aの具材でトマトソースを作る。２のフライパンの汚れを取り、バターを溶かし、1cm角に切ったトマトをさっと炒める。

  4. 4

    ３に塩、黒こしょうで調味する。レモン汁を加える。

  5. 5

    ソテーにトマトソースをかけ、パセリをふる。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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