焦がしネギの親子丼
icyaco @cook_40066704
焦がしネギの風味を活かした甘さ控えめな親子丼です。
このレシピの生い立ち
ネギが苦手なくせに焦がしネギは美味いというだんな様の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大、ネギはななめ薄切りにする。卵は割って溶きほぐしておく。☆は合わせておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。全面に焦げ目をつけたらネギを投入。
- 3
ネギに焦げ目が着いたら☆を入れ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をする。
- 4
鶏肉に火が通ったら卵の半量を回し入れ、蓋をする。
- 5
卵が固まったら残りの半量を回し入れ、蓋をして火を止める。
- 6
ご飯を器に盛り、５が半熟になったらごはんに乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏肉とネギを先に焼くことで焦げ味が引き立ちます。大分甘さ控えめなので好みで砂糖の量を増やして下さい。
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