たけのことチンゲン菜の中華風炒め

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

チンゲン菜とちくわで中華風に☆
たけのこの美味しさアップ(^^)
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. たけのこ水 100g
  2. チンゲン菜 2束
  3. ちくわ 3本
  4. 〇中華風スープの素 8g
  5. 〇塩麹 小さじ1
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    たけのこは1㎝幅のいちょう切り、チンゲン菜は4㎝幅に切る。ちくわは5㎜幅の斜め切りにする。

  2. 2

    油を敷いたフライパンを温め、チンゲン菜の茎を中火で炒める。5割ぐらい火が通ったら、残りの材料を入れ炒める。

  3. 3

    7割くらい火が通ったら、○を入れ弱火で蓋をして蒸し煮する。チンゲン菜のシャキシャキ感が残る程度で火を止め、できあがり。

コツ・ポイント

中華風スープの素は野菜ベースの顆粒タイプです。250ccの水に8gが標準量のスープの素です。
一般的な中華スープの場合は量を調整してください。

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レシピ作者

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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