たけのこと豚肉の混ぜごはん

mayuyuキッチン's cooksnap of when they made たけのこと豚肉の混ぜごはん.
＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565

2020.2.25クックパッドニュース☆たけのこ、豚肉、ヒジキと栄養たっぷりの混ぜご飯。子供が食べやすい優しい味付け。
このレシピの生い立ち
保育園の献立にあったメニューをイメージして考えました。

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材料

  1. ゆでたけのこ 120g
  2. 豚薄切り肉 120g
  3. ひじき 5g
  4. 人参 1/4本
  5. ○酒　 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ1
  7. ○醤油 大さじ1と1/2
  8. ○オイスターソース 大さじ1
  9. だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  10. 酒　 大さじ1
  11. 米 2合

作り方

  1. 1

    洗った米に酒とだしの素を加えて混ぜ、目盛通りに加水して炊く。

  2. 2

    ひじきは水で戻し、よく水洗いする。
    たけのこは洗って薄切りに、人参は千切りに、豚肉は食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンに油少々を熱し、豚肉、たけのこ、人参を炒める。油が回ったら水けを切ったひじきと○を加え、水分を飛ばし煮詰める。

  4. 4

    炊き上がったご飯に3を加え、さっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

煮汁がほとんどなくなるまで炒め煮にすることで、具に味を染み込ませます。

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レシピ作者

＊さらさ＊
＊さらさ＊ @cook_40050565
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神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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