茹でて和えるだけ!ゴーヤの塩こんぶ和え

けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806
日射病や熱中症が心配な夏!
暑気あたり予防には、ゴーヤが効果大。
和えるだけでモリモリ食べられる塩こんぶ和えをどうぞ!
このレシピの生い立ち
夏になると、家庭菜園のゴーヤがバンバンできるので、ゴーヤのレシピを色々開発中です。
塩麹と塩こんぶのダブルの旨みで、食欲のない日にもモリモリ食べられる副菜をと、考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、種とわたを取り除き、4mm幅の薄切りにする。
軽く塩(分量外)を振って10分ほど置く。 - 2
沸騰したお湯で、2分程茹で、ザルに上げる。
冷水で冷やした後、水を切る。 - 3
今回は、ほぐれやすく減塩の「パラッとふじっ子」塩こんぶを使いました。
塩麹は、自家製です。 - 4
ゴーヤを軽く絞った後、ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
器によそえば、できあがり!
冷やしても食べると美味しいですよ。
コツ・ポイント
・塩麹は自家製のものを使っているので、
お好みで量を調整して下さい。
・苦いのが好みの方は、茹でずに1のあと、
軽く絞るだけの方がいいですよ!
似たレシピ

ゴーヤの塩こんぶ和え
塩こんぶであえるだけ!超簡単!ゴーヤが苦手な人でも食べれると思います!!


ゴーヤの塩昆布和え
塩昆布和えを良く作るのですが、ゴーヤでも作ってみました。


とーっても簡単!ゴーヤの塩こんぶ和え
切って和えるだけでとっても簡単!シャキシャキゴーヤの歯ごたえと塩昆布のうま味、そしてゴマの香りが豊かな美味しい一品です♡


ゴーヤの塩昆布和え※ママ
ゴーヤの塩昆布あえ★箸休めにぴったり!


塩昆布ゴーヤ
旬のゴーヤをもりもり食べれる!おつまみにもおかずにも!!


叩ききゅうりと茹でゴーヤの簡単塩昆布漬け
叩ききゅうりと、サッと下茹でしたゴーヤを塩昆布で和えて浅漬け風にしてみました。


ゴーヤの梅昆布さっぱり和え
材料を和えるだけで完成!昆布の旨味と梅の酸味がゴーヤの苦みを和らげます。一度食べたらハマる、夏の簡単さっぱり新定番。


【農家のレシピ】ゴーヤの塩昆布和え
ちょっと厚めに切ったゴーヤを塩漬けして茹で、コリコリした食感の塩昆布和えです


苦くない!ゴーヤの塩こんぶあえ
ゴーヤの季節終了間近に教えてもらったレシピ。恐るべし!塩こんぶ効果で、苦味も気になりません。


ゴーヤとかまぼこの塩昆布和え
ゴーヤとかまぼこと塩昆布余ってませんか?


叩ききゅうりとゴーヤの塩昆布・ツナ和え
サッと湯通ししたゴーヤと叩ききゅうりを塩昆布で漬け込み、ツナで和えてみました。


ゴーヤの塩こぶ和え
暑い夏を乗り切るにはゴーヤ!!


ゴーヤのまろやか和え
ゴーヤをツナとクリームチーズ、塩昆布で和えました♪


ゴーヤ 塩昆布和え
ゴーヤの苦味と歯触りを楽しめます。


簡単!素揚げゴーヤの塩昆布和え
もらったゴーヤに塩昆布が合うのでは?と思い作りました


簡単 美味しい!! ゴーヤの塩昆布和え
ごま油と塩昆布の最強コンビが、苦いゴーヤをマイルドに…。夏の簡単おつまみをどうぞ( ^-^)ノ


ゴーヤでツマミ2品
夏はゴーヤでしょ!塩昆布和えと、ゴーヤチップス。ゴーヤチャンプルで使い切れなかったゴーヤの使い道。


ゴーヤとみょうがの塩昆布和え
ゴーヤを美味しく食べられる


ゴーヤと塩昆布のかんたん和え
和えるだけで立派なおつまみ!!塩昆布の塩加減とゴーヤーのほろ苦さがマッチ♫


ゴーヤ*オリーブオイル塩昆布和え
水茄子の浅漬け*オリーブオイル塩昆布和えのゴーヤバージョンです。苦さが美味しい簡単ヘルシーな一品です。


ゴーヤの塩昆布和え
超簡単だけど美味しい♪あと1品欲しいときや、お弁当にもいいですよ!ウチではゴーヤ1本あると、いつも半分は塩昆布和えにし、残りをゴーヤチャンプルにしてます。


夏に食べたい!ゴーヤの塩昆布和え
和えて寝かせるだけ、とっても簡単なゴーヤの副菜レシピです♪塩昆布を使用することで、ゴーヤの苦味がまろやかになります!!


ゴーヤの塩昆布和え
ゴーヤの苦味を塩昆布がマイルドにしてくれます。


ゴーヤの塩昆布・かつお節和え
ゴーヤをあっさりと食べたい時にどうぞ


簡単!!ゴーヤと塩コンブの炒め物
ゴーヤと塩コンブを炒めるだけ。夏の食卓にもう一品いかがですか?


プラス1品☆ゴーヤと塩昆布の揚げ焼き
夏に旬のゴーヤを揚げ焼きにすることで、ビタミンAが豊富に摂れます!疲労回復に高血圧予防、むくみ予防にも◎


ゴーヤの塩昆布マヨ和え☆
ゴーヤをマヨネーズと塩昆布でサラダ風に☆


大量消費に!ゴーヤの塩昆布和え
ゴーヤと塩昆布にみょうがが入るとなんと!まぁ美味しいこと!すぐ出来てモリモリ食べちゃいます♪


簡単☆ゴーヤの塩こんぶ和え
ゴーヤの苦みを生かしつつ美味しく食べられる大人の味です。


苦うま~! ゴーヤーの塩昆布和え
ゴーヤーの苦みと塩昆布の旨味が病みつきになる箸休めです。お弁当にも♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359299