長いものちょぼ焼き

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としこ屋
としこ屋 @cook_40019692

すりおろした長芋に白玉粉と細ねぎの小口切りを混ぜて、干し甘えびをのせて焼きました。焼きながら食べるのが楽しいですよ。
このレシピの生い立ち
お好み焼きも好きだけど、もうちょっと軽い仕上がりのモノが食べたいと思って考えました。

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材料

4人分
  1. 長いも 15cmぐらい(200g）
  2. 細ねぎ(小口切り） 10本
  3. だしパック 1袋
  4. 干し甘えび 100g
  5. 白だし 大さじ1
  6. 白玉粉 大さじ1
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    長芋は、皮を剥いてすりおろす。細ねぎ、白だし、白玉粉、袋を破っただしパックの中身を混ぜる。

  2. 2

    180度に温めておいたホットプレートに、1の種を大さじ2ぐらいずつのせる。

  3. 3

    干し甘えびをのせる。(桜えびも美味しい！）

  4. 4

    両面をこんがりと焼く。

  5. 5

    仕上げに、ハケでお醤油を塗る。

  6. 6

コツ・ポイント

何もありません。種だけ用意しておいて、みんなで勝手に好きな大きさに焼いて食べます。楽しいですよ。仕上げに塗ったお醤油が焦げる香りもご馳走です。

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レシピ作者

としこ屋
としこ屋 @cook_40019692
に公開
食べるために生きているかもしれないと思っています。美味しいものをいっぱい作って誰かに食べさせたい！だから、お客さまを呼んでpartyするのも大好きです。お料理とお菓子は、口コミでケータリングしています。exciteブログ書いています。https://toshikonokitchen.exblog.jp/
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