牛ごぼう風炒め

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sotyo
sotyo @cook_40079156

すき焼をして残ってしまった材料で作る「節約！」「簡単！」「美味しい！」常備菜。お弁当やおつまみに！
このレシピの生い立ち
牛脂はいつもフリーザーに保存してあるのでガーリックライスや韓国鍋など多くのレシピに活用してます。中でも簡単で美味しくて日持ちもするレシピを紹介しました。
無料で申し訳ないくらい旨味が出る牛脂に感謝です。

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材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. 牛脂 約10g(２㎝角程度）
  3. 鷹の爪(小口切り) 少々
  4. すき焼用割した 大２
  5. 白煎りごま（あれば） 小１

作り方

  1. 1

    ごぼうはピーラーか包丁でささがきにして５分程水にさらしてザルに上げる。

  2. 2

    フライパンで牛脂を中火の弱で溶かし１のごぼうと鷹の爪を炒める。

  3. 3

    ごぼうがしんなりしたら割したを入れ水分がなくなるまで炒りつける。

  4. 4

    仕上げにごまをかけ器に盛る。

コツ・ポイント

白滝や椎茸も残っていたら入れたりします。
れんこんでも美味しく出来ます。
市販の割したを使いましたが濃さや甘さがまちまちかと思いますので好みで調整してください。

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レシピ作者

sotyo
sotyo @cook_40079156
に公開
無駄に年とってる分いろんな地方でいろんなもの食べ歩いてます。そういう物も紹介していけたらいいかな～(^^♪外食して美味しかったものの再現メニューも多いです。それは節約ともいいますが。苦手はレンチンもので、これは皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。私も皆さんのお役にたてるようなレシピ提供できるように頑張ります(^^)/
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